Meringues à la poudre de violette

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Meringues à la poudre de violette

Une recette pour utiliser des blancs d'oeufs dont on ne sait que faire...

Tisser Pâtisser

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Ingrédients

  • Pour 20 meringues, vous avez besoin de :
  • 3 blancs d'oeufs
  • 400 g de Sucre glace
  • Sucre à barbapapa
  • Poudre de violette

Calories

/ personne
  • 100 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 50 mn
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Préparation

  1. 1 Préchauffer à 120°C. Verser les blancs d’œufs dans le bol de votre robot et battre jusqu’à obtenir des œufs en neige. Ajouter ensuite le sucre glace et continuer de battre jusqu’à ce que la pâte soit bien blanche et brillante. Remplir une poche à douille et former vos meringues sur une plaque en silicone.
  2. 2 Verser un peu de sucre à barbapapa sur quelques meringues ; faire pareil avec la poudre de violette. Enfourner pendant 1h30. A la fin de la cuisson, sortir la plaque et décoller doucement chaque meringue ; les poser sur une assiette, attendre complet refroidissement avant de les déguster…
  3. Pour finir
    Sur mon blog : http://tisser-patisser.com/meringues/
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