Meringues fondantes : la recette facile

Name: Meringues fondantes : la recette facile
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 200 g de blanc d'oeufs; 200 g de sucre en poudre; 200 g de sucre glace

4 / 5 basé sur 18 avis

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Nora Abdallaoui

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Ingrédients

200 g de blanc d'oeufs
200 g de sucre en poudre
200 g de sucre-glace/" class="bu_cuisine_pointille_vert name" alt="Sucre glace">sucre glace

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
1 h
1 h 30 mn

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Préparation

Pour finir
Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre en poudre et lorsqu'ils commencent à être fermes, ajouter petit à petit le restant de sucre tout en continuant à fouetter. Continuer jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Puis, verser le sucre glace d'un coup et l'incorporer délicatement avec une spatule. Si vous souhaitez ajouter un peu de colorant alimentaire, diviser l'appareil et incorporer le colorant. Garnir la poche à douille crantée puis réaliser les formes voulues sur une plaque de papier sulfurisé. Ajouter éventuellement quelques amandes effilées. Enfourner une heure dans un four préchauffé à 110°C (thermostat 2-3). Les conserver dans une boîte en fer.

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Ingrédients

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