Tarte au riz de ma grand mère
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Recette réalisée avec des vieilles platines à tarte de ma grand-mère, laissez-vous transporter dans l'univers réconfortant des desserts d'antan avec cette recette familiale de tarte au riz. Transmise de génération en génération, elle évoque la douceur des après-midis passés chez grand-mère. Sa texture crémeuse et son parfum délicat de vanille en font un dessert intemporel apprécié par toute la famille.
Ingrédients
12
personnes
Pour 2 tartes
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Pâte à tarte maison 2 unités
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Riz 350 g
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Lait entier 2 litres
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Sucre fin 400 g
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Sucre vanillé 9 paquets
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Oeuf 8 unités
Préparation
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1
Rincer le riz à l'eau. Faire bouillir le lait, ajouter le riz, mélanger et cuire à feu doux. Quand le riz est cuit, mettre les sucres. - 2 Quand le riz est refroidi, ajouter les jaunes d'œufs. Battre les blancs et les incorporer à la préparation. Verser cette préparation sur votre pâte étalée et cuire à 200° pendant 30'.
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Pour finirPour ma part c'est encore les vieux moules à tarte de ma grand mère, diamètre 32 cm.
C'est terminé
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