Tarte au riz

Name: Tarte au riz
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Recette belge
Ingredients: 1/2 l de lait; 100 g de riz; 1 pincée de sel; 1 cuillère à café de cannelle; 120 g de sucre fin; 1 cuillère à soupe de sucre glace; 7 jaunes d'oeufs + 2 blancs; 1 pâte brisée

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Une recette typiquement Belge.

Jessica Laurent

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Ingrédients

1/2 l de lait
100 g de riz
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
120 g de sucre fin
1 cuillère à soupe de sucre-glace/" class="bu_cuisine_pointille_vert name" alt="Sucre glace">sucre glace
7 jaunes d'oeufs + 2 blancs
1 pâte brisée

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
30 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Faire bouillir le lait et la cannelle pendant 5 minutes. Dés ébullition ajouter le sucre fin et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 30 minutes.
2 Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.

3 Ajouter 6 jaunes d'oeufs ainsi que les blancs battus en neige à la préparation au riz. Mélanger délicatement.
4 Placer cette préparation sur la pâte brisée et badigeonner avec le jaune d'oeuf restant.
Pour finir
Mettre au four pendant 30 minutes jusqu'à coloration dorée. Sortir du four et saupoudrer de sucre impalpable et de cannelle.

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Tarte au riz

Jessica Laurent

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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