3.5/5
4 avis
Soupe pâtisson - carotte
10 mn
Facile
100 kcal
Cette soupe de pâtisson aux carottes est idéale pour se réchauffer. Cuisinez-la dès l'arrivée du pâtisson sur les étals. Alors que l'automne s'installe, voici une recette réconfortante qui mettra en valeur les saveurs douces des légumes. Simple à réaliser avec seulement quelques ingrédients, elle constitue un plat parfait pour les soirs de semaine et ravira vos papilles tout en vous réchauffant. Lire la suite
Ingrédients
4
personnes
-
Pâtisson 1 kg -
Carotte 2 unités -
Eau -
Bouillon de légumes 1 cube
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Épluchez le pâtisson et les carottes. Détaillez le tout en cubes grossiers.
- 2 Déposez dans un faitout et couvrez d'eau. Portez à ébullition puis ajoutez le bouillon cube. Diminuez ensuite le feu et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres (pour ma part 40 minutes).
- 3 Déposez les légumes dans le bol de votre mixeur. Mixez les légumes seuls. Ajoutez ensuite petit à petit l'eau de cuisson jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
-
Pour finirServez chaud accompagné d'une cuillère de crème fraîche.
C'est terminé
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