Comment éviter que le pain ne devienne trop mou une fois gratiné ?
Toastez les tranches de pain au four ou au grille-pain et ajoutez-les à la soupe uniquement au moment de gratiner pour éviter qu'elles ne s'imbibent trop vite. Choisissez un pain de campagne à croûte épaisse qui résiste mieux à l'humidité.
Quelle boisson s'accorde le mieux avec la soupe à l'oignon ?
Un vin blanc sec (Chablis, Sancerre, Sauvignon) équilibre parfaitement la douceur des oignons. Un rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir convient aussi sans alourdir le plat. Sans alcool, optez pour une eau pétillante citronnée ou un jus de pomme.
Avec quoi accompagner cette soupe pour un repas complet ?
Accompagnez votre soupe à l'oignon d'une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur et de la légèreté. Ajoutez une planche de charcuteries ou quelques fromages doux pour un esprit bistrot. Pour un repas équilibré, terminez avec un dessert fruité ou léger comme une salade d'agrumes.