Crème de banane ou bananacurd

Name: Crème de banane ou bananacurd
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 petites bananes bien mûres; 100 gr de sucre; 20 gr de maïzena + 1 cuillère à soupe de lait froid; 2 oeufs; 1/2 citron; 20 gr de beurre

5 / 5 basé sur 5 avis

Imprimer

Vous avez des bananes trop mûres et vous ne savez pas quoi en faire ? Voilà la solution !

Popoteetnature

http://popoteetnature.blogspot.fr/

56recettes
postées

Ingrédients

4 petites bananes bien mûres
100 gr de sucre
20 gr de maïzena + 1 cuillère à soupe de lait froid
2 oeufs
1/2 citron
20 gr de beurre

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1 Coupez les bananes en rondelles, ajouter un filet de citron, écrasez-les, ajoutez le sucre, mélangez et mixez le mélange pour qu'il soit homogène, ajoutez les œufs battus.
2 Mettez sur feu moyen et faites cuire 5 mn environ en tournant constamment. Mélangez la maïzena avec un peu de lait froid pour la dissoudre et ajoutez la alors hors du feu aux bananes.

3 Remettez sur feu moyen et fouettez vigoureusement pendant 5 mn pour obtenir une crème. Retirez du feu et finissez en coupant le beurre en petits morceaux.
4 Mélangez bien et mettez dans des pots stérilisés. Laissez refroidir et mettez au frigo ensuite.
Pour finir
Ce banana curd ou crème à la banane peut se déguster à la cuillère comme ça ou dans des yaourts ou en base de tarte meringuée pour changer du lemon curd. Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog http://popoteetnature.blogspot.fr/

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Crème de banane ou bananacurd

Popoteetnature

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis