Ravioles du Champsaur

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Recette de ravioles à la brousse.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 5 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Emiettez la brousse à la fourchette dans un saladier. Ajoutez les oeufs, le sel et le poivre. Ajoutez la levure ainsi que de la farine jusqu'à ce que la pâte prenne une consistance compacte (sans pour autant être trop dure). Ensuite, former des petits boudins. Ils ne doivent pas être trop gros sinon ils seront brûlés dessus et cru dedans. Faire frire ces petits boudins dans 2 cm d'huile, au fond d'une poêle.
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