Verrines mousse d'avocat, pamplemousse et crevettes

Une recette fraîche et de saison pour parfaire vos apéritifs dinatoires ou pouvant faire office d'entrée légère.

Par Brian

http://brianizinthekitchen.over-blog.com/
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Ingrédients

Calories

/ personne
  • 240 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 0 mn
  • 2 h 15 mn

Préparation

Temps total 2 h 15 mn
Préparation 15 mn
Cuisson 0 mn
  1. 1 Pour la mousse d'avocat, mixez les deux avocats, ajoutez le jus de pamplemousse, la crème liquide, le sel, le poivre, le curry et le gingembre.
  2. 2 Versez la préparation dans le siphon, ajoutez 1 cartouche de gaz, secouez et gardez au réfrigérateur jusqu’à utilisation (laissez le siphon au réfrigérateur 2 heures minimum).
  3. Pour finir
    Épluchez le pamplemousse et découpez-le en dés (à déposer au fond des verrines). Incorporez la mousse dans les verrines (peu de temps avant de servir) et placez les crevettes (3 par verrine). Vous pouvez saupoudrer les verrines de curry et de gingembre. Bonne dégustation!
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