Peut‑on remplacer la ricotta par un autre fromage frais sans altérer la texture ?
Oui, vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage frais à tartiner, comme le Philadelphia ou du mascarpone, mais la texture peut être un peu plus riche et crémeuse. Si vous souhaitez une texture plus légère, vous pouvez aussi utiliser du fromage blanc bien égoutté.
Avec quoi accompagner ces verrines pour une entrée complète ?
Ces verrines de saumon fumé et ricotta se marient bien avec une salade verte croquante, assaisonnée légèrement pour apporter de la fraîcheur. Vous pouvez aussi les servir avec des toasts grillés ou du pain de campagne, et un vin blanc sec ou un champagne brut pour une touche festive.
Comment conserver les restes de verrines ?
Conservez les verrines non ouvertes au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elles se conservent jusqu'à 24 heures, mais il est préférable de les consommer rapidement pour préserver la texture et la fraîcheur du saumon et de la ricotta. Évitez de conserver trop longtemps pour ne pas altérer les saveurs.