Mini crêpes aux poivrons et aux olives
Cette recette végétarienne ravira les palais les plus délicats lors d'un apéritif entre amis.
Ingrédients
- 2 poivrons
- 60 g de farine
- 150 ml de lait
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- une trentaine d'olives
- chèvre frais
- sel et poivre
- huile d'olive
- cure-dents
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 30 mn
- 50 mn
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Préparer la pâte : Griller les poivrons, les laisser refroidir dans du papier film. Retirer la peau. Mixer les poivrons avec le lait. -
2
A côté, mélanger la farine, le sel, le poivre et la levure, puis faire un puits. -
3
Ajouter les oeufs battus puis incorporer le mélange lait-poivrons. Ajouter les olives finement hachées. -
4
Laisser reposer 30 minutes au frais. -
5
Faire cuire les crêpes dans un peu d'huile d'olive. Etaler du fromage de chèvre frais puis rouler et fermer avec un cure-dent. -
Pour finir
C'est terminé
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