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6 avis
Mini cocas algériennes
Une recette de ma grand-mère tellement savoureuse !
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 300 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/2 verre d'eau
- 1 oeuf
- Pour la farce :
- 2 poivrons
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de câpres
- 1 poignée de fromage râpé
- 5 gouttes de tabasco
- sel, poivre
- huile d'olive
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 40 mn
- 2 h
Préparation
Temps total
2 h
Préparation
20 mn
Cuisson
40 mn
-
1
Préparez votre pâte : dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients (farine, beurre, œuf et eau) jusqu'à obtention d'une boule homogène. Entourez de papier film et laissez reposer au frais 1 heure. -
2
Pendant ce temps, préparez votre farce : émincez les oignons et l'ail, lavez et épépinez les poivrons et les tomates et coupez-les en fines lamelles. Faites revenir le tout à la poêle avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et le tabasco pendant 15 minutes environ en remuant de temps à autre. - 3 Après cuisson, retirez du feu et laissez refroidir 15 minutes avant de rajoutez à votre préparation les câpres hachés et le fromage râpé.
- 4 Abaissez votre pâte sur un plan de travail fariné puis, à l'aide d'un emporte pièce, coupez-y des cercle d'environ 10 cm de diamètre.
-
Pour finirAu milieu de chaque cercle de pâte, disposez un peu de farce puis repliez et bien soudez les bords. Enfournez ensuite vos mini cocas à four chaud (200°c) pendant 25 minutes.
C'est terminé
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