Melon au cointreau et mascarpone (Dessert aux fruits)
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C'est la pleine saison, profitez-en. Découvrez une délicieuse recette estivale qui marie la fraîcheur du melon à la douceur du mascarpone et au parfum subtil du Cointreau. Ce dessert raffiné saura ravir vos papilles avec ses saveurs fruitées et crémeuses. Facile à préparer, il est idéal pour terminer un repas sur une note légère et parfumée tout en étant équilibré et savoureux.
Ingrédients
6
personnes
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Melon (ou 1 petit) 1/2 unité
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Mascarpone 250 g
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Oeuf 1 unité
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Sucre 50 g
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Sucre 50 g
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Sucre glace 30 g
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Sucre vanillé 1 sachet
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Cointreau 1 c à s
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Jus de citron 1 c à s
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Palet breton au beurre 2 unités
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Vergeoise 1 c à s
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Amande effilée 1/2 verre
Préparation
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1
Couper le melon en tranches et ensuite en petits cubes. Verser sur le melon le cointreau, le jus de citron, la vergeoise, les amandes effilées et les biscuits émiettés. Réserver. Dans un petit saladier battre le jaune d’œuf avec le sucre. Quand le mélange blanchit, ajouter le mascarpone et battre avec un mixeur pour obtenir une crème bien lisse. Dans un autre saladier battre le blanc d’œuf en neige avec une goutte de jus de citron et le sucre glace. Ajouter au mascarpone et mélanger doucement avec une cuillère. - 2 Dans les verrines, verser deux cuillères de melon au cointreau. Couvrir avec la crème au mascarpone. Finir par une petite cuillère de melon et décorer avec les amandes effilées. Réserver au frais au moins 2 heures.
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Pour finirhttp://bistrodejennablog.over-blog.com/melon-au-cointreau-et-mascarpone
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