Moelleux au chocolat sans beurre

3.5 / 5  basé sur 3 avis
Imprimer

Ce gâteau est un véritable danger ! Il disparaît si rapidement, si furtivement de notre bouche que nous ne sommes tentés que d'une chose : reprendre une autre part, encore et encore jusqu'à ce que le plat soit vide ! Mais la douceur de cette gourmandise, le moelleux, le fondant réconfortent indéniablement.

La ligne gourmande

http://lalignegourmande.fr/

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn
Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec la cassonade. Placer le lait et la crème dans un récipient, faire chauffer 45 s au micro-ondes. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Ne pas hésiter à faire chauffer 30 s si le chocolat n’est pas complètement fondu. Ajouter le sirop d’agave, remuer, puis les poudres : farine et poudre de noisette. Intégrer les blancs en neige délicatement. Ils doivent être complètement intégrés.
  2. Pour finir
    Verser la préparation dans un moule en silicone ou un moule beurré. Cuisson à 180°C dans un four préalablement chauffé, pendant 20 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, ajouter 2 ou 3 minutes supplémentaires. Démouler après refroidissement.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 8 avis)
Signaler Zoé - 22 septembre 2014
Excellent

Excellent... Une véritable tuerie!

Signaler Juby - 26 juin 2014
Excellent

Une très bonne surprise ! L'intérieur reste presque mousseux. Ps : j'ai ajouté les jaunes au mélange avec le chocolat ;-)

Signaler aicegoa - 6 juillet 2014
Médiocre

pas terrible ...dommage ...

Signaler titikyo - 3 novembre 2014

crème épaisse ou liquide ?
Merci

Signaler lalignegourmande.fr - 30 octobre 2014

Les jaunes sont à ajouter juste avant les poudres. Je ne peux pas modifier la recette...

Notez cette recette