Flan aux œufs maison

Name: Flan aux œufs maison
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 l lait entier; 200 g sucre semoule; 1 gousse vanille (ou arôme de vanille); 6 unité Œuf; 4 unité jaune d'œuf; caramel

4.6 / 5 basé sur 24 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 250

Quantité 8 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 50 mn

Temps total 21 h

C'est le dessert préféré de mon fils : le flan aux œufs au caramel, à l'ancienne. Celui-ci est inratable et digne de nos grands-mères ! La vraie recette du flan aux œufs, au bain-marie !

Corinne Cornillon

8recettes
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Ingrédients

8 personnes

Lait entier 1 l
Sucre semoule 200 g
Vanille (ou arôme de vanille) 1 gousse
Œuf 6 unités
Jaune d'œuf 4 unités
Caramel

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Préparation

1
Préparation du flan

Faire chauffer le lait avec la vanille et 100 g de sucre.
2

Mélanger les oeufs avec les 100 g de sucre restants.

3

Cela doit faire un mélange mousseux.
4

Ajouter le lait sans la gousse.
5

Bien mélanger.
Cuisson au bain-marie
Mettre dans le moule avec le caramel au bain-marie pendant 50 minutes dans le four préchauffé à 150°C.