Quiche à la tomate, pomme de terre et muscade : la recette facile

Name: Quiche à la tomate, pomme de terre et muscade : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 3 tomates; 3 oeufs + 2 jaunes; 40 cl de lait; 50 g de gouda râpé; 50 g d'emmental râpé; 20 g de beurre; sel et poivre; Pour le fond de tarte :; 3 grosses pomme de terre; 40 g de beurre; 1 oeuf; 3 pincées de muscade

4.3 / 5 basé sur 5 avis

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Quiche à la tomate, pomme de terre et muscade : la recette facile

C'est un plat facile que vous apprécierez avec toute votre petite famille.

Patricia Mainfroid

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Ingrédients

3 tomates
3 oeufs + 2 jaunes
40 cl de lait
50 g de gouda râpé
50 g d'emmental râpé
20 g de beurre
sel et poivre
Pour le fond de tarte :
3 grosses pomme de terre
40 g de beurre
1 oeuf
3 pincées de muscade

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1

Eplucher les pommes de terre et les cuire 20 minutes dans de l'eau salée.
2 Les écraser à la fourchette, incorporer le beurre ainsi que l'oeuf, le sel, le poivre et les 3 pincées de muscade. Mélanger.

3 Etaler cette préparation dans un moule à tarte beurré.
4

Rincer les tomates et les sécher. Les couper, une en quartier et les autres en petit dés. Saler et les laisser égoutter dans une passoire.
5 Dans un bol, fouetter les oeufs en omelette aini que les jaunes avec le lait. Incorporer les fromages, saler et poivrer.
Pour finir

Verser le tout sur la purée de pommes de terre et repartir les tomates dessus. Parsemer de thym et cuire 30 minutes au four.