Soupe de poisson express

3.5 / 5  basé sur 6 avis
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Soupe de poisson express
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Difficulté Facile
Préparation 5 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 35 mn

C'est une recette extrêmement simple, qui permet de recevoir d'une façon originale. De plus, vous pouvez utilisez de nombreux poissons différents dont des espèces peu chères.

Ingrédients

8 personnes

Préparation

  1. 1
    Faire vider et laver les poissons par votre poissonnier.
  2. 2
    Mettre ensemble tous les ingrédients dans une cocotte minute avec un peu de sel et poivre.
  3. 3
    Mouiller à niveau.
  4. 4
    Laisser cuire à feu soutenu pendant 30 minutes après mise en pression.
  5. Pour finir
    Passer au chinois.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 6 avis )
Signaler fairouz - 19 mai 2012
Très bien

Mme
pour agata: moi j ai trouvela solution: mixer d abord le tout au mixeur (un bras electrique) ensuite passer a la moulinette la on obtient une soupe onctueuse sans etre gene par les arretes!

Signaler Christine -  2 janvier 2009
Bien

Suggestions
Ne pas vider les poissons et ne pas fermer la cocotte, faire cuire à feu doux.
Ma suggestion : Faire revenir l'oignon avec du persil et du fenouil.

Signaler Anne - 22 février 2012
Excellent

Excellent
Pour 22 personnes, 3 fois les doses !
Le plus long c'est de couper le poisson !
mais il faut par avoir peur de la relevée avec des épices (piment d'Espelette...)
Ma suggestion : A la fin le mieux c'est de la mixer puis de la passer au moulin à purée (grille moyenne). Là on perd moins de cher de poisson.

Signaler roméo -  3 août 2015
Bien

ajouter une dl de pastis. c'est délicieux.

Signaler Jeanne - 18 février 2013
Très bien

Bien
Pas mal
Ma suggestion : Pas mal ajout de persil de citron de fromage râpé et de la courgette

  • 1
  • 2
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