Gratin de topinambour et céleri rave au bleu de Laqueuille

Name: Gratin de topinambour et céleri rave au bleu de Laqueuille
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 800 gr céleri rave; 4 200 gr topinambours; 15 cl crème fleurette; 80 gr bleu de laqueuille; sel, povire; 30 g emmental râpé

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Gratin de topinambour et céleri rave au bleu de Laqueuille

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 180

Quantité 2 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 30 mn

Temps total 40 mn

Gratin de topinambour et céleri rave au bleu de Laqueuille, petit gratin plein de saveur en accompagnement d'un rôti de porc ou de bœuf.

Monique Bordoni

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Ingrédients

2 personnes

Céleri rave 1 800 gr
Topinambours 4 200 grs
Crème fleurette 15 cl
Bleu de laqueuille 80 grs
Sel, povire
Emmental râpé 30 g

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Préparation

1 Peler le céleri et les topinambours, coupez les en cubes, faites les cuire à la vapeur
Pour finir
Mettre les légumes dans un saladier après cuisson, écrasez-les légèrement à la fourchette ajouter la crème et 3/4 du fromage bleu émietté, ainsi que l'emmental. Saler très peu et poivrer, mélanger le tout, verser dans deux plats à gratin individuels, émietter sur le dessus le reste de bleu. Enfourner à 180° pour 20 minutes et servir chaud

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Gratin de topinambour et céleri rave au bleu de Laqueuille

Monique Bordoni

Ingrédients

Céleri rave 1 800 gr

Topinambours 4 200 grs

Crème fleurette 15 cl

Bleu de laqueuille 80 grs

Sel, povire

Emmental râpé 30 g

Préparation

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