Gratin de topinambour et céleri rave au bleu de Laqueuille
10 mn
Facile
180 kcal
Gratin de topinambour et céleri rave au bleu de Laqueuille, petit gratin plein de saveur en accompagnement d'un rôti de porc ou de bœuf.
Ingrédients
2
personnes
-
Céleri rave 1 800 gr
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Topinambours 4 200 grs
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Crème fleurette 15 cl
-
Bleu de laqueuille 80 grs
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Sel, povire
-
Emmental râpé 30 g
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Peler le céleri et les topinambours, coupez les en cubes, faites les cuire à la vapeur
-
Pour finirMettre les légumes dans un saladier après cuisson, écrasez-les légèrement à la fourchette ajouter la crème et 3/4 du fromage bleu émietté, ainsi que l'emmental. Saler très peu et poivrer, mélanger le tout, verser dans deux plats à gratin individuels, émietter sur le dessus le reste de bleu. Enfourner à 180° pour 20 minutes et servir chaud
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