"Fenouil en gratin"
4.7/5
63 avis
Fenouil en gratin
10 mn
Facile
200 kcal
Une façon sympa de déguster un légume souvent négligé et de faire le plein de vitamine C !
Ingrédients
2
Personne
-
bulbe de fenouil 1 unité -
oeuf 1 unité -
crème liquide 10 cl -
lait 1/2 verre -
fromage râpé
-
thym -
paprika -
sel poivre
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Préparation du légume
Laver le fenouil et le couper en deux dans la hauteur. -
2
Pré-cuisson à l'eau
Cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. -
3
Préparation du mélange crémeux
Dans un récipient, battre l'oeuf entier, la crème, le lait puis assaisonner au goût et ajouter le thym effeuillé. -
Montage et gratinage au four
Egoutter le fenouil cuit puis, dans deux plats à gratin individuels, disposer les moitiés de fenouil recoupées pour la présentation. Verser la crème sur les fenouils et parsemer de fromage râpé. Enfourner environ 15 minutes à 180°C soit thermostat 6.
Le résumé des avis (4.7/5)
- Recette très appréciée pour sa simplicité et sa finesse gustative
- Beaucoup recommandent de couper le fenouil en petits morceaux avant la cuisson
- Certains suggèrent d’y ajouter des tomates cerises ou du fromage parmesan
- Avis partagé sur le remplacement de la crème par du soja cuisine et sur la cuisson du fenouil à la vapeur
C'est terminé
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