Emincé de poulet au safran

Name: Emincé de poulet au safran
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 filet poulet; 1 pincée safran (ou 1 cuillère à soupe de faux safran); 20 cl crème liquide (voire crème de régime); sel; poivre (5 baies); 1 unité echalote

4.2 / 5 basé sur 7 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 100

Quantité 2 pers

Préparation 3 mn

Cuisson 15 mn

Temps total 18 mn

Laissez-vous tenter par cette recette exquise d'émincé de poulet au safran, qui saura ravir vos papilles en un tour de main. Ce plat délicat marie la tendreté du poulet à la subtilité du safran, rehaussé par la douceur de la crème et le parfum de l'échalote. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez un mets raffiné aux saveurs orientales idéal pour impressionner vos convives lors d'un dîner entre amis.

Françoise Gambs

34recettes
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Ingrédients

2 personnes

Poulet 2 filets
Safran (ou 1 cuillère à soupe de faux safran) 1 pincée
Crème liquide (voire crème de régime) 20 cl
Sel
Poivre (5 baies)
Echalote 1 unité

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Préparation

1

dans une casserole, faire revenir le safran etl'échalote, ajouter le filet de poulet coupé en lanières, le tout à feu vif pendant 5 minutes, ajouter la crème, réduire le feu pendant 5 minutes en tournant.
Pour finir

Servir à l'assiette, avec par exemple en accompagnement des endives braisées, ou du riz.

C'est terminé
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Emincé de poulet au safran

Françoise Gambs

Ingrédients

Poulet 2 filets

Safran (ou 1 cuillère à soupe de faux safran) 1 pincée

Crème liquide (voire crème de régime) 20 cl

Sel

Poivre (5 baies)

Echalote 1 unité

Préparation

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