Emincé de poulet aux coques sauce curry
Une excellente association de la viande avec des coquillages.
Ingrédients
- escalopes de poulet (environ 300 g )
- 150 g de coques épluchées et cuites
- 50 ml de jus de cuisson des coques
- 100 g crème fraîche
- sel, poivre
- curry
- 200 g de riz basmati
Calories
/ personne- 350 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 10 mn
- 15 mn
Préparation
Temps total
15 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Emincer les escalopes.
- 2 Cuire le riz. Faire cuire le poulet à la poêle dans du beurre environ 10 minutes.
-
Pour finirAjouter le jus de cuisson des coques et laisser réduire un peu. Poivrer et parsemer de curry (ne pas saler car le jus des coques est déjà salé !). Ajouter la crème fraîche. Laisser chauffer. Servir avec le riz.
C'est terminé
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