Emincé de poulet curry-coco
4.6 / 5
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Simple et rapide à réaliser, vous épaterez vos amis avec cet émincé de poulet curry-coco. Cette recette allie la douceur du lait de coco à la chaleur épicée du curry, sublimée par la fraîcheur acidulée de l'ananas. Un mélange de saveurs qui transportera vos papilles sous les tropiques en un instant et ravira petits et grands.
Ingrédients
6
personnes
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Escalope de poulet 6 unités
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Ananas 6 tranches
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Lait de coco 200 ml
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Coco râpée 1 c à s
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Curry en poudre
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Couper les escalopes de poulet en lamelles (ou en dés selon votre préférence), saler et poivrer. Dans une sauteuse, faire fondre de la matière grasse et faire dorer les morceaux de poulet.
- 2 Pendant ce temps, couper les tranches d'ananas en morceaux. Quand la viande est bien dorée, y ajouter les morceaux d'ananas. Saupoudrer généreusement le tout de curry en poudre et remuer.
- 3 Verser le lait de coco et laisser cuire 15 minutes à feux doux.
- 4 Saupoudrez d'une cuillèrée à soupe de noix de coco râpée et laisser mijoter doucement encore 5 petites minutes.
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Pour finirVoilà c'est prêt! Vous pouvez vous régaler...
C'est terminé
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