Panna Cotta aux myrtilles

Pour la crème : versez la crème dans une casserole. Ajoutez le sucre et la vanille. Portez à ébullition le tout tournant avec une cuillère en bois. Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche. A l'ébullition, intégrez la gélatine. Dans des verres ou des coupes, mettez 1 cuillère à soupe de coulis de framboise puis versez le mélange crème et mettez au réfrigérateur pendant 6 heures. Pour le coulis de myrtilles : lavez les myrtilles. Mettez-les dans le bol du mixer avec le sucre. Mixez-les. Passez au chinois pour éliminer les pépins et la peau. Après la pause de la panacotta, versez au-dessus le coulis de myrtilles. Remettez au frigo avant de servir.