Panna cotta light
4.2 / 5
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36 avis
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Voici une version light de la fameuse panna cotta. Cette crème légère, au goût très doux, est à déguster nature ou accompagnée d'un coulis de fraises ou de framboises. Parfaite pour les gourmands soucieux de leur ligne, cette recette facile vous permettra de savourer un dessert onctueux et parfumé avec moins de calories que la version traditionnelle grâce à l'utilisation de crème légère et lait demi-écrémé.
Ingrédients
4
personnes
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Crème liquide à 3% de matières grasses 40 cl
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Lait demi-écrémé 10 cl
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sucre (ou édulcorant) 2 c à s
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Vanille 1 gousse
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Gélatine 3 feuilles
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Coulis (facultatif)
Préparation
- 1 Faites ramollir la gélatine 10 minutes dans un bol d'eau froide. Mélangez la crème, le lait et le sucre dans une casserole. Ajoutez-y la gousse de vanille fendue en deux et grattez. Chauffez doucement sans laisser bouillir.
- 2 Essorez la gélatine. Enlevez la gousse de vanille de la crème et versez en filet sur la gélatine en mélangeant soigneusement pour la dissoudre.
-
3
Répartissez la crème dans 4 ramequins ou verrines. Laissez-les refroidir puis couvrez de film alimentaire avant de les mettre au réfrigérateur au moins 4 heures. -
Pour finir
Si vous avez utilisé des ramequins, démoulez-les sur des assiettes à dessert après avoir passé de l'eau chaude sur ceux-ci. Décorez avec des fruits ou du coulis.
C'est terminé
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