"Panna cotta gourmande"
4.5/5
42 avis
Panna cotta gourmande
20 mn
Facile
200 kcal
Simple et rapide à réaliser ce dessert plaira aux petits comme aux grands.
Ingrédients
6
Personne
-
Crème fleurette 500 g -
Sucre glace 60 g -
Gélatine 3 feuilles -
Fruits rouges 500 g -
Vanille 1 gousse -
Coulis de framboise (facultatif)
Préparation
Temps total
2 h 25 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
5 mn
- 1 Chauffez la crème fleurette avec le sucre glace et la gousse de vanille.
- 2 Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
- 3 Quand la crème frémit, retirez-la du feu et ajoutez la gélatine ramollie que vous prendrez soin de bien essorer entre les doigts.
- 4 Mélangez bien et laissez refroidir en tournant de temps en temps pour éviter qu'une petite peau se forme.
- 5 Retirez la vanille et versez la crème dans 6 ramequins puis mettez au frais, au moins 2 heures avant de servir.
-
Pour finirDémoulez chaque crème sur une petite assiette, déposez des fruits rouges dessus et éventuellement un coulis framboise.
Le résumé des avis (4.5/5)
- Recette facile à réaliser, même pour les débutants en cuisine
- Réduire la quantité de sucre et de gélatine pour un dessert plus léger
- Certains suggèrent de remplacer la gélatine par de l'agar agar
- Méthode pour le démoulage : plonger la base des ramequins dans l'eau chaude avant de servir
C'est terminé
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