Croquettes de purée

3.5 / 5  basé sur 9 avis
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Pour utiliser un reste de purée, idéal accompagné d'une salade ou en accompagnement d'une viande.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1 Confectionner la purée comme indiqué sur le paquet de purée. La laisser reposer.
  2. 2 Ajouter les deux oeufs et la farine. Bien mélanger, saler et poivrer. La pâte doit être bien compacte.
  3. Pour finir
    Dans une poêle, faire chauffer de l'huile et disposer des petits tas de pâte. Les retourner sur l'autre face quand ils ont pris une belle couleur dorée.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 9 avis )
Signaler Corinne - 12 décembre 2015
Très bien

J'avais un reste de purée faite maison, après avoir ajouté les oeufs, de la farine et du sel, j'ai fait cuire les croquettes. C'était un vrai régal. Le résultat était identique à la photo, elles étaient bien dorées.

Signaler Jordan - 17 avril 2012
Très bien

excellent
très bon pour accompagner une viande grillée
Ma suggestion : Bien sûr que ça reste de la purée mais l'oeuf et le gout du croustillant apporte un petit plus, faire des petites boulettes et pour le gras mettre sur de l'essuie tout avant de consommer.

Signaler Véronique -  6 mars 2012
Bien

mieux avec purée maison
Je n'ai jamais réussi à faire des croquettes avec la purée "flocons".
il faut impérativement des vraies pommes de terre pour que le résultat soit bon.

Signaler Gilles - 13 août 2013
Excellent

Beignets de purée
Très appréciées de tous
Ma suggestion : Mettre 2 fois la dose de farine.
Il faut avouer que les boulettes ont plutôt la forme de galettes.
Ne pas oublier de les poser sur du papier absorbant avant de consommer.

Signaler Celine - 26 mai 2008
Très bien

Un peu gras
C'était bon mais un peu gras, dommage.
Ma suggestion : J'ai remplacé la purée mousseline par de la purée maison.

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