Beignets d'aubergine simples et rapides : la recette facile
3.8 / 5  basé sur 24 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 105
Quantité 2 pers
Préparation 2 mn
Cuisson 3 mn
Temps total 5 mn

Envie d'un apéritif croquant et savoureux ? Ces beignets d'aubergine sont la solution idéale pour épater vos convives en un rien de temps. Avec seulement trois ingrédients principaux, cette recette simple transforme l'humble aubergine en délicieuses bouchées dorées et croustillantes. La cuisson rapide à l'huile chaude préserve sa texture fondante tout en offrant un enrobage croustillant.

1recette
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Ingrédients

2 personnes
  • Aubergine

    Aubergine 1 unité(s)6

  • Oeuf

    Oeuf 1 unité

  • Huile d'arachide

    Huile d'arachide

  • Sel

    Sel

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Préparation

  1. 1
    Beignets d'aubergine simples et rapides : la recette facile : Etape 1
    Préparer les ingrédients.
  2. 2
    Beignets d'aubergine simples et rapides : la recette facile : Etape 2
    Peler l'aubergine et la couper en rondelles d'1,5 cm.
  3. 3
    Beignets d'aubergine simples et rapides : la recette facile : Etape 3
    Battre l'oeuf en omelette et y tremper les rondelles d'aubergine une à une avant de les mettre dans l'huile chaude.
  4. 4
    Beignets d'aubergine simples et rapides : la recette facile : Etape 4
    Faire frire de chaque côté dans l'huile chaude en vérifiant la couleur.
  5. Pour finir
    Beignets d'aubergine simples et rapides : la recette facile : Etape 5
    Egoutter sur un papier absorbant, saler et déguster.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 24 avis)
Signaler Suzz - 14 avril 2011
Très bien

Le petit plus
Ma suggestion : Avant de les passer dans l'œuf il est meilleur de les passer dans la farine puis dans l'œuf. Ajouter du persil frais bien coupé ça donne du goût et de la couleur !

Signaler Natacha - 15 novembre 2008
Très bien

Un délice !
Ultra rapide, on peut le faire avec des courgettes pour varier.
Ma suggestion : Moi je l'ai fait à la friteuse électrique c'est aussi bien, c'est plus pratique et c'est peut-être un peu moins gras.

Signaler Kathy - 4 octobre 2006
Très bien

Bon
Facile et rapide en apéro, en entrée ou en légumes, un petit peu gras tout de même0
Ma suggestion : Précuire au four pour réduire le temps de cuisson dans l'huile ainsi que la quantité d'huile de friture.

Signaler Pascale - 20 juillet 2006
Très bien

Tout est dit
Très simple, rapide et délicieux : tout est dit. Merci pour cette bonne idée.
Ma suggestion : J'ai utilisé de l'huile d'olive.

Signaler Micheline - 7 août 2006
Excellent

Vraiment très bon
Simple à souhait et surtout délicieux... Un goût de trop peu ! A refaire sans hésitation avec une plus grande quantité. Merci.

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