Lapin aux pruneaux : la recette facile

Name: Lapin aux pruneaux : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 morceau lapin; 200 g pruneau dénoyauté; 1 poignée oignon grelot; 1 barquette lardon fumé; 25 cl vin rouge; 25 cl bouillon de volaille; 30 g beurre; 1 c à s huile d'olive; 2 c à s farine; 2 pincée sel et poivre

4.1 / 5 basé sur 18 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 250

Quantité 4 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 1 h

Temps total 1 h 10 mn

Découvrez cette recette de de lapin aux pruneaux. Familial et gourmande, cette recette facile en sucrée-salée plaira à tous. Parfait pour un diner convivial au moment des fêtes !

Cinthia Caralp

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Ingrédients

4 Personne

Lapin 4 morceaux
Pruneau dénoyauté 200 g
Oignon grelot 1 poignée
Lardon fumé 1 barquette
Vin rouge 25 cl
Bouillon de volaille 25 cl
Beurre 30 g
Huile d'olive 1 c à s
Farine 2 c à s
Sel et poivre 2 pincées

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Préparation

1
Préparation des ingrédients
Verser le vin dans une casserole. Porter à ébullition et ajouter les pruneaux. Laisser frémir 5 minutes et retirer du feu.
2
Préparation du lapin
Saler et poivrer les morceaux de lapin. Chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte et mettre à dorer les morceaux de lapin. Ajouter les oignons pelés, les lardons et laisser fondre 3 minutes. Ajouter la farine et mélanger.

Cuisson
Mouiller avec le bouillon de volaille. Ajouter les pruneaux et le vin rouge. Couvrir et laisser mijoter 40 minutes en surveillant et en arrosant la viande de temps en temps.

C'est terminé
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Lapin aux pruneaux : la recette facile

Cinthia Caralp

Ingrédients

Lapin 4 morceaux

Pruneau dénoyauté 200 g

Oignon grelot 1 poignée

Lardon fumé 1 barquette

Vin rouge 25 cl

Bouillon de volaille 25 cl

Beurre 30 g

Huile d'olive 1 c à s

Farine 2 c à s

Sel et poivre 2 pincées

Préparation

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