Far breton classique
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Ingrédients
- 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
- 250 g de farine
- 250 g de pruneaux denoyautés
- 200 g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Calories
/ personne- 160 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 1 h
- 1 h 10 mn
Préparation
-
Faire chauffer le lait. Dans une jatte, mettre la farine tamisée, le sel, le sucre en poudre et sucre vanillé, mélanger et incorporer les oeufs. Mélanger et additionner petit à petit le lait bouillant. Faire préchauffer le four à thermostat 7 (210°C). Beurrer un plat en terre rectangulaire, disposer les pruneaux et mettre la pâte dessus. Disposer quelques noisettes de beurre et enfourner. Au bout de 30 minutes, baisser le four à 180°C (thermostat 6) et cuire encore une demie heure en couvrant d'un papier d'aluminium si nécessaire en fin de cuisson pour ne pas que le dessus brûle.
C'est terminé
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