Panna cotta pistache
25 mn
Facile
Découvrez cette recette de panna cotta pistache. Ce dessert est parfait pour les fins de repas. Cette version à la pistache est un délice qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
4
Personne
-
Lait Ribot 50 cl -
Maïzena 45 g -
Crème liquide 35% de MG 40 g -
Sucre 35 g -
Pâte de pistache 2 c à s -
Pistache entière 30 g
-
Menthe 1 brin
Préparation
Temps total
2 h 40 mn
Préparation
25 mn
Cuisson
15 mn
-
1
Préparation de la crèmeDans une casserole, à l’aide d’un fouet, délayer la maïzena avec un peu de lait Ribot, ajouter la pâte de pistache, le sucre, la crème et le reste du lait.
-
2
CuissonCuire à feu doux en remuant sans discontinuer avec le fouet jusqu’à ce que le mélange s’épaississe (environ 10 à 15 mn).
-
3
MontageDans des demi-sphères en silicone verser la panna cotta et entreposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 h.
-
ServiceLes démouler sur de petites assiettes ajouter des pistaches fraîches, un trait de pâte de pistache et de la menthe, servir aussitôt
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