Panna cotta fondante au caramel au beurre salé
4.6 / 5
basé sur
30 avis
Imprimer
Ingrédients
- 20 cl de crème liquide entière
- 15 cl de lait 1/2 écrémé
- 6 cuillères à soupe bien pleines de crème de caramel au beurre salé (adaptez en fonction de votre tolérance au sucré)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 30 g de sucre blanc
- 4 g de gélatine en feuilles (2 feuilles)
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 5 mn
- 3 h 25 mn
Préparation
- 1 Mettez la gélatine à ramollir dans l'eau froide.
- 2 Préparez un caramel ambré avec le sucre. Lorsqu'il a atteint la couleur désirée, ajoutez 3 cuillères à soupe de crème de caramel au beurre salé, mélangez et répartissez la crème obtenue au fond des ramequins.
- 3 Portez à frémissement la crème, le lait, la vanille et les 3 cuillères à soupe restantes de crème de caramel au beurre salé. Ajoutez-y la gélatine essorée et remuez vivement pour bien la dissoudre.
-
Pour finirVersez la préparation dans les ramequins. Faites prendre au frigo au moins 4h. Dégustez directement dans les ramequins ou retournez la panna cotta comme une crème renversée.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?