Tarte au sucre simple et rapide

4.5 / 5  basé sur 42 avis
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La tarte au sucre se fait souvent aujourd'hui avec une pâte brisée. Vous pouvez la réaliser comme autrefois avec une pâte levée pour un goûter par exemple. Les deux sont délicieusement sucrées...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dérouler la pâte sur un moule à tarte : recouvrir la pâte d'un rond de papier sulfurisé et remplir de haricots secs. Précuire 15 minutes.
  2. 2 Pendant ce temps, préparer la garniture : battre dans un bol la crème et les jaunes d'oeufs. Enlever les haricots et verser la préparation sur la pâte ; saupoudrer de vergeoise.
  3. Pour finir
    Faire cuire 15 minutes environ.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 42 avis )
Signaler Marie José Skrzypczak -  2 mars 2015
Excellent

Réponse à " la cuisine "
Bonjour, Quand je fais des tartes, je précuis ma pâte (à blanc) une quinzaine de minutes et je laisse refroidir puis je mets la garniture et tout de suite au four préchauffé pour que la pâte ne s'imbibe pas.

Signaler Anaïs - 29 octobre 2013
Excellent

Bonne
Cette tarte est très bonne ... Ca devient lourd par contre de lire les commentaires des autres ... Les filles, sortez de chez vous, des tartes aux sucre, y'a pas que dans le nord qu'on en fait !!! Cette tarte ressemble fort à la tarte au sucre belge, version rapide ! Et dans la tarte au sucre belge, y'a pas de pâte levée ... Vous êtes lourdes à tout rapporter à ce que vous connaissez uniquement dans votre région !
Ma suggestion : Tarte délicieuse quand on est pressée ... Si plus de temps le dimanche, faites une pâte maison.

Signaler Élodie - 29 juillet 2011
Excellent

Très bonne tarte
Cela faisait longtemps que je voulais réaliser
cette recette mais je craignais de rater la pâte...
Les commentaires m'ont donné envie de réaliser
une pâte levée. J'en ai donc fait une à ma façon,
C"est-à-dire une pâte genre brisée à laquelle j'ai
ajouté 1 oeuf, sucre et donc 1 sachet de levure
chimique. Pour simplifier j'ai tout cuit ensemble
entre 7 et 8 durant 1/4 d'heure jusqu'au "bronzage",
alors j'ai baissé à 7 5mn puis 6 idem. Bon résultat.
Cela me rappelle ma maman qui m'avait parlé
d'une fameuse tarte sucrée...
Ma suggestion : J'ai utilisé 1 dl de crème et 50 g de beurre.
Cassonade (environ 100 g ou +) parsemée
sur le fond de la pâte crue, dessus la crème
et les oeufs pour finir 50 g de beurre en petits
morceaux et environ 1 dizaine de morceaux de
sucre cassés en petit répartis sur la tarte.

Signaler marie-jose34 - 22 mars 2010
Excellent

Réponse à Anne
Cette recette est proposée aux personnes qui n'ont pas beaucoup de temps. J'ai proposé une autre recette la tarte au sucre du Nord avec une pâte levée (page 3 de mes recettes).

Signaler Fernand -  3 décembre 2009
Très bien

La même
Bonjour. Nous faisons la même mais avec une pâte levée que nous étalons fine. Je suppose que la vergeoise, c'est de la cassonade. Amicalement.

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