Fenouil rôti à la crème de feta
10 mn
Facile
400 kcal
Du fenouil rôti à la crème de feta, une entrée originale et parfumée. Le paprika fumé et les amandes grillées apportent une saveur complexe au fenouil, la crème de feta vient arrondir le tout.
Ingrédients
4
personne
-
Fenouil 2 unités -
Huile d'olive 2 c à s -
Paprika fumé 1/2 c à c -
Amandes 1 poignée -
Feta 200 g -
Yaourt de brebis 1 unité -
Graines de fenouil 1/2 c à c
Préparation
Temps total
25 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
15 mn
-
1
Préparation du fenouilEnlevez le pied et les branches du fenouil. À l’aide d’une mandoline (attention les doigts) tranchez le finement.
-
2
Cuisson du fenouil
Déposez sur une plaque de cuisson nappée d’huile d’olive. Saupoudrez de paprika fumé. Salez et enfournez à 200° pendant 15 mn. -
3
L'appareil fetaÉcrasez la feta avec le yaourt, la cuillère à soupe d’huile et la pincée de sel. Ajoutez les graines de fenouil. Mélangez. Faites griller légèrement les amandes dans une poêle à sec.
-
Dressage
Répartissez la crème de feta dans les assiettes, puis ajoutez les tranches de fenouil et les amandes concassées.Saupoudrez d’un peu de paprika fumé.Servez tiède ou à température ambiante.
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