Betteraves cuites au four

Name: Betteraves cuites au four
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 betteraves moyennes crues entières avec la peau; fleur de sel; persil ciselé (facultatif)

4.4 / 5 basé sur 37 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 43

Quantité 4 pers

Préparation 5 mn

Cuisson 1 h 30 mn

Temps total 1 h 35 mn

Cuite de cette façon, la betterave se transforme en une véritable friandise au petit goût de châtaigne grillée. Les crapaudines (variété allongée) se prêtent à une jolie présentation. En plus, il n'y a pas plus simple...

Natalia Kriskova

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Ingrédients

4 personnes

betteraves moyennes crues entières avec la peau 4
Fleur de sel
Persil ciselé (facultatif)

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Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez soigneusement les betteraves sans les éplucher et séchez-les dans du papier absorbant. Enveloppez-les dans du papier aluminium en fermant bien tout autour..
2 Disposez les betteraves dans un plat à four ou directement dans la lèche-frite.

3 Faites cuire 1h à 1h30 environ selon la taille des betteraves, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à cœur et que la peau soit complètement fripée (vérifiez en ouvrant légèrement la papillote et en plongeant un couteau à coeur).
Pour finir
Laissez refroidir avant de les ouvrir en deux et de les présenter comme des moitiés de mangues (voir photo). Parsemez de fleur de sel et de persil ciselé. Dégustez en entrée, froid.

C'est terminé
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Betteraves cuites au four

Natalia Kriskova

Ingrédients

betteraves moyennes crues entières avec la peau 4

Fleur de sel

Persil ciselé (facultatif)

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