Flan pâtissier à la clémentine

Name: Flan pâtissier à la clémentine
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 l de lait; 150 g de sucre en poudre; 4 oeufs; 50 g de farine; 40 g de maïzena; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 2 cuillères à soupe de Cointreau; 50 g de poudre d'amande; 20 g d'amandes effilées; 3 clémentines

3.5 / 5 basé sur 4 avis

Imprimer

Fondant et légèrement acidulé.

Elise

208recettes
postées

Ingrédients

1 l de lait
150 g de sucre en poudre
4 oeufs
50 g de farine
40 g de maïzena
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de Cointreau
50 g de poudre d'amande
20 g d'amandes effilées
3 clémentines

Calories

/ personne

180 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
40 mn
1 h 05 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1 Préchauffez le four à 200°C. Faites frémir le lait dans une casserole avec l’extrait de vanille.
2 Dans une terrine, travaillez le sucre et les œufs entiers, puis incorporez la farine et la maïzena. Délayez peu à peu avec le lait, en fouettant vivement. Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir quelques minutes à feu doux. Une fois la crème légèrement épaissie ajoutez lui le Cointreau.

3

Disposez les clémentines en rosace dans le fond d’un moule puis recouvrez de crème à flan. Placez au four et faites cuire 40 minutes à 200°C.
Pour finir

Au bout de ce temps, sortez le flan du four et parsemez le d’amandes effilées. Placez le four en position gril pour faire dorer les amandes.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Flan pâtissier à la clémentine

Elise

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis