Muffins moelleux au chorizo et à l'Emmentaler

4.5 / 5  basé sur 44 avis
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Une recette proposée par les fromages de suisse.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°c (th6).
  2. 2 Dans un grand bol, mélanger la farine à la levure. Casser les œufs dans le bol et les incorporer à la farine à l’aide d’une cuillère en bois. Verser le lait sans cesser de mélanger, ajouter l’huile et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse.
  3. 3 Ajouter à la préparation, le chorizo et l’emmentaler aoc coupés puis incorporer délicatement le mélange à la pâte. Saler et poivrer.
  4. 4 Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone (ou dans des caissettes en papier préalablement beurrées) de 8 cm de diamètre environ à l’aide d’une petite louche. Remplir à 3/4.
  5. Pour finir
    Placer les moules au four pendant 20-25min. Déguster les muffins dès leur sortie du four.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 44 avis )
Signaler anne-laure-m44 - 27 janvier 2019
Excellent

Excellent
J?ai fait 4 variations en utilisant la recette de pate de base
Tomates séchées feta
Chorizo feta
Saumon fumé courgettes
Jambon blanc gruyère
Tout le monde a adoré !!

Signaler clodia01 - 31 juillet 2016
Excellent

Testé et approuvé!
Je n'ai pas mis la levure, car je n'en avais pas, et j'ai rajouté quelques oignons et dés de poivrons rouges.
Les muffins ne sont pas très gonflés, mais fondants et délicieux! J'ai aussi garnis de petits moules à madeleine. C'est parfait pour un apéro amélioré.

Signaler Elena - 11 avril 2015
Excellent

Très bonnes
un classic dans mes aperos. succès garanti
Ma suggestion : poêler le chorizo 5min pour fait sortir le gras. ajouter le chorizo et son gras en substitution de l'huile

Signaler Anyaou -  7 avril 2014
Très bien

Très bonne base de recette de muffins salés.
J'ai mis moitié huile d'olive moitié huile neutre. J'ai suivi les quantités de levure chimique et je l'ai regretté car les muffins avaient un arrière goût, je mettrai 1/2 sachet la prochaine fois.

Signaler marie-helene_d32 - 22 janvier 2014
Très bien

Bon
J"avais opté pour un chorizo allégé en MG, erreur que je ne referai pas. Trop sec mais tout est parti en très peu de temps! Très bon goût. A refaire avec du chorizo "normal'.

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