Gambas géantes marinées aux saveurs exotiques
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Pour le Nouvel An, épatez vos invités avec une entrée raffinée et exotique : Gambas géantes marinées aux saveurs exotiques. Marinées dans une sauce savoureuse à base de soja, miel, ail et gingembre, puis cuites au four et garnies de dés de mangue caramélisés, ces gambas offrent un mélange parfait de douceur et de piquant qui ravira vos papilles.
Ingrédients
4
personnes
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gambas géantes 8
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Sauce soja 4 c à s
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Huile sésame 2 c à s
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Miel 2 c à s
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Ail 2 gousses
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Gingembre 1 morceau
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Mangue 1
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Beurre 1 c à s
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Sel 4 pincées
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Poivre 4 pincées
Préparation
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1
Préparation des ingrédients
Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, l'ail haché et le gingembre râpé dans un bol. Ouvrez les gambas par le dos, retirez le boyau. Placez les gambas dans la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. -
2
Cuisson des gambasPréchauffez le four à 200°C. Disposez les gambas marinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes, en retournant les gambas à mi-cuisson.
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3
Caramélisation de la MangueDans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les dés de mangue et faites-les caraméliser légèrement, en remuant de temps en temps.
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dressage
Disposez les gambas cuites sur des assiettes. Garnissez-les de dés de mangue caramélisés. Servez immédiatement et savourez !
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