Feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates

4 / 5  basé sur 10 avis

Le kiwi apporte une touche étonnante à cette entrée tout en fraicheur !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Déposer les tranches de coppa sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Laisser "sécher" au four pendant 10 à 15 minutes en surveillant pour ne pas qu'elles grillent. Sortir la coppa du four et déposer les tranches sur du papier absorbant. En refroidissant, les tranches croustillent et deviennent friables.
  2. 2 Plonger les tomates dans l'eau bouillante pendant 30 secondes pour les peler facilement. Les couper en dés après avoir enlevé le jus et les pépins. Peler les kiwis et les couper en petits dés.
  3. Pour finir
    Dans chaque assiette, déposer une tranche de coppa, quelques dés de tomates, quelques dés de kiwis, quelques copeaux de chèvre frais, recouvrir d'une tranche de coppa, de quelques dés de tomates et de kiwis, de chèvre frais. Saupoudrer d'origan.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 10 avis )
Signaler fabienne_l6 - 30 août 2011
Très bien

Originale
très bon mais attention à ne pas trop saler car la coppa et le chèvre en apporte déja pas mal!
Ma suggestion : J'ai mis des chèvretines qui sont moins fortes que la buchette tout en donnant un petit goût subtil de chèvre!

Signaler Belette - 25 mai 2010
Excellent

Extra !
Frais, agréable mélange sucré-salé, apparition surprenante du kiwi, une réussite !
Ma suggestion : Comment éviter que la coppa ne gondole au four ?

Signaler Audrey - 14 novembre 2009
Excellent

Excellent !
Rien à redire ! Le mariage kiwi-chèvre-tomate est un régal. Et avec le croustillant de la coppa, c'est tout simplement excellent !

Signaler Caty - 14 mai 2009
Excellent

Très bon
Merci pour cette recette qui ravit autant le palais que les yeux.
Ma suggestion : Je l'ai aussi testé en remplaçant le chèvre par du fromage frais aux herbes et en remplaçant l'origan par une demi-feuille de menthe-bergamote et quelques brins de ciboulette : une variante agréable.

Signaler Stéphanie - 10 juin 2008
Excellent

Tout en couleur
Une assiette tout en couleur, un contraste magnifique entre le rouge et le vert. Cette recette, je l'ai réalisée avec de la pancetta et du St Môret (j'ai fait avec les moyens du bord). Et ce fut génial et surprenent...