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Tomates, crevettes et guacamole

Name: Tomates, crevettes et guacamole
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 tomates grappe; 150 g de crevettes grises décortiquées; 1 citron vert; quelques feuilles de salade; 2 rondelles de concombre; 1 petit parasol; Pour le guacamole :; 1 avocat; 1/4 de citron vert; 1/2 tomate; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 tranches d'oignon; tabasco; sel et poivre

Découvrez la recette des Tomates, crevettes et guacamole, une version relooké pour plus de divertissement dans l'assiette.

Par Isabelle Duvivier

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Ingrédients

2 tomates grappe
150 g de crevettes grises décortiquées
1 citron vert
quelques feuilles de salade
2 rondelles de concombre
1 petit parasol
Pour le guacamole :
1 avocat
1/4 de citron vert
1/2 tomate
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 tranches d'oignon
tabasco
sel et poivre

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
0 mn
20 mn

Préparation

Temps total 20 mn

Préparation 20 mn

Cuisson 0 mn

1

Monder les tomates : les jeter dans de l'eau bouillante et compter jusqu'à 10. Les plonger ensuite dans de l'eau froide et les peler. Couper un "chapeau" du côté opposé à la queue, les vider, saler l'intérieur et les laisser dégorger.
2

Réaliser le guacamole : mixer ensemble l'avocat, l'huile d'olive,le morceau de tomate, le jus du 1/4 de citron, l'oignon, du tabasco, du sel et du poivre.

3

Réaliser un lit de salade dans les assiettes. Poser la tomate remplie de crevettes au-dessus. Garnir la tomate de zeste de citron vert (très important pour le goût) et piquer le parasol.
4 Poser à côté de tout cela un petit verre rempli de guacamole et 1 quartier de citron vert.
Pour finir
Si vous avez des rondelles de concombre sous la main, n'hésitez pas à les tailler en étoile ou en fleur pour achever la déco.