Panna cotta au café et ses graines de chocolat : la recette facile

Name: Panna cotta au café et ses graines de chocolat : la recette facile
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 75 cl de crème fleurette; 80 g de sucre; 4 g de gélatine; 1 sachet (2 g) de café soluble (type Nescafé)voire 2; 1/2 cuillère à café d'extrait de café liquide sucré; 20 grains de café en chocolat pour la décoration

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Panna cotta au café et ses graines de chocolat : la recette facile

Vous pouvez remplacer les grains au chocolat par des pépites, le plus important reste le mariage subtil entre les deux saveurs.

Claire Botrel

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Ingrédients

75 cl de crème fleurette
80 g de sucre
4 g de gélatine
1 sachet (2 g) de café soluble (type Nescafé)voire 2
1/2 cuillère à café d'extrait de café liquide sucré
20 grains de café en chocolat pour la décoration

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
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Préparation

Pour finir
Mettre dans une casserole la crème, ajouter le sucre, mélanger et porter à ébullition. Dès que ça bout, arrêter la cuisson. Ajouter le café soluble et l’extrait de café. Bien remuer pour la dissoudre complètement. Mouiller généreusement et individuellement vos feuilles de gélatine (ici 4 feuilles de 1 g), essorer et mettre à fondre dans la crème chaude. Laisser tranquillement pendant 15 minutes dans la casserole. Verser ensuite dans des petites verrines et laisser prendre au réfrigérateur. Au moment de servir, décorer de grains de café au chocolat.

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