Galettes de pois chiches et patate douce au four
15 mn
Facile
Ces galettes riches en fibres et vitamines énergisantes apportent un coup de boost naturel. Accompagnées d'une sauce blanche légère, elles s'inscrivent dans une cuisine saine anti-fatigue.
Ingrédients
2
personne
Pour les galettes
-
Pois chiche 200 g -
Patate douce 150 g -
Oignon 1 unité -
Ail 1 gousse -
Farine 30 g -
Cumin 1 pincée -
Paprika 1 pincée -
Sel 1 pincée -
Poivre 1 pincée -
Huile d'olive 1 c à s
Pour la sauce blanche légère
-
Yaourt nature 100 g -
Jus de citron 0.5 unité -
Ail 1 gousse
-
Sel 1 pincée
-
Poivre 1 pincée
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Préparer la purée de patate douceCuire la patate douce à la vapeur ou à l’eau, puis écraser en purée.
-
2
Mixer et mélangerDans un mixeur, mixer pois chiches, oignon, ail, cumin, paprika, sel, poivre. Ajouter la purée de patate douce et la farine, puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
-
3
Former les galettesFaçonner des galettes avec les mains légèrement humidifiées.
-
4
Cuisson au fourDisposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonner légèrement d’huile d’olive. Cuire 25-30 minutes à 200°C en retournant à mi-cuisson.
-
5
Préparer la sauceMélanger le yaourt avec le jus de citron, l’ail finement haché, sel et poivre.
-
ServirServir chaud, accompagner les galettes de la sauce blanche légère.
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