Tourte au magret de canard et à l'armagnac
30 mn
Facile
Une recette venant tout droit des landes idéale comme entrée pour les fêtes de fin d'année.
Ingrédients
6
part
-
Pâte brisée 1 unité
-
Magret de canard confit 400 g -
Pomme de terre 200 g -
Oignon émincé 1 unité -
Ail haché 2 gousses -
Armagnac 50 ml
-
Oeuf 1 unité -
Noix de muscade 1 pincée -
Sel et poivre 1 pincée
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
45 mn
-
1
Préchauffage du fourPréchauffez le four à 180°C (th. 6).
-
2
Préparation de la garnitureÉmincez le magret de canard et faites-le revenir à feu doux. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis déglacez avec l'Armagnac. Incorporez les pommes de terre coupées en dés et la muscade.
-
Cuisson de la tourteÉtalez la pâte dans un moule et garnissez avec la préparation. Recouvrez avec une seconde abaisse de pâte et dorez avec l'œuf. Enfournez 45 minutes jusqu'à ce que la tourtière soit dorée.
C'est terminé
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