Poire Belle Hélène

Name: Poire Belle Hélène
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 poires fraîches; 4 boules glace à la vanille; 80 g chocolat noir; 70 g sucre semoule; 50 cl eau; 10 cl crème liquide; 1/2 jus citron; amandes effilées

5 / 5 basé sur 13 avis

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Difficulté Facile

Préparation 20 mn

Cuisson 0 mn

Temps total 20 mn

Poire fondante, glace vanille, sauce chocolat... Un grand classique des coupes glacées gourmandes.

Christelle Milesi

1406recettes
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Ingrédients

2 personnes

Poires fraîches 2
Glace à la vanille 4 boules
Chocolat noir 80 g
Sucre semoule 70 g
Eau 50 cl
Crème liquide 10 cl
Citron 1/2 ju
Amandes effilées

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Préparation

1 Peler les poires, les couper en deux puis ôter le coeur. Dans une casserole, porter à ébullition les 50 cl d'eau avec le sucre et le jus de citron. Y faire pocher les poires 5 minutes. Les ôter du sirop puis les égoutter. Laisser refroidir.
2 Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide. Bien lisser le mélange. Faire dorer les amandes effilées à four chaud quelques minutes.

3

Dans chaque coupe, dresser une poire coupée en deux, deux boules de glace vanille, napper avec la sauce chocolat tiède, saupoudrer d'amandes effilées grillées.
Pour finir
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Poire Belle Hélène

Christelle Milesi

Ingrédients

Poires fraîches 2

Glace à la vanille 4 boules

Chocolat noir 80 g

Sucre semoule 70 g

Eau 50 cl

Crème liquide 10 cl

Citron 1/2 ju

Amandes effilées

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