Poire Belle Hélène

4.5 / 5  basé sur 20 avis
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DifficultéFacile
Préparation20 mn
Cuisson0 mn
Temps total20 mn

Poire fondante, glace vanille, sauce chocolat... Un grand classique des coupes glacées gourmandes.

Ingrédients

2 personnes
  • poires fraîches

    poires fraîches 2

  • glace à la vanille

    glace à la vanille 4 boules

  • chocolat noir

    chocolat noir 80 g

  • sucre semoule

    sucre semoule 70 g

  • eau

    eau 50 cl

  • crème liquide

    crème liquide 10 cl

  • citron

    citron 1/2 ju

  • amandes effilées

    amandes effilées

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Préparation

  1. 1 Peler les poires, les couper en deux puis ôter le coeur. Dans une casserole, porter à ébullition les 50 cl d'eau avec le sucre et le jus de citron. Y faire pocher les poires 5 minutes. Les ôter du sirop puis les égoutter. Laisser refroidir.
  2. 2 Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide. Bien lisser le mélange. Faire dorer les amandes effilées à four chaud quelques minutes.
  3. 3
    Dans chaque coupe, dresser une poire coupée en deux, deux boules de glace vanille, napper avec la sauce chocolat tiède, saupoudrer d'amandes effilées grillées.
  4. Pour finir
    Régalez-vous !
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 22 avis)
Signaler Nounours91210 - 2 novembre 2014
Excellent

Excellent ! Très facile à faire et délicieux ; j'ai simplement rajouté 1 cuillère à soupe de vanille liquide au sirop pour faire cuire les poires.
J'ai utilisé des poires Williams et les ai fait cuire 12 mn à très légers bouillons.
Merci pour cette recette !

Signaler loic  - 23 décembre 2012
Excellent

poire belle Helene
trés bon dessert,, je le referais,,biz loic du 27 "0679142668" a bientot
Ma suggestion : tu m"invite a déguster tes recettes biz Loic

Signaler lise - 13 avril 2012
Excellent

trop délicieu
impeccable à réaliser
facile et tellement bon







Ma suggestion : rien à ajouter à cette recette

Signaler Charly - 10 février 2023
Excellent

Très bonne recette

Signaler Gigi51 - 26 décembre 2022
Excellent

Bjr trs bonne recette mais j'ai mis du chocolat au lait noisette et un reste de bûche glacé au biscuit rose un régal

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