Vacherin glacé
Une recette glacée rapide, délicieuse et qui fait toujours son petit effet sur mes invités.
Recette proposée par Delphine Quoniam
Ingrédients
- 50 cl de crème fraîche
- 100 g de sucre glace
- 4 grosses meringues (boulanger) ou 10 petites (supermarché)
- coulis de framboise et framboises (éventuellement pour la décoration)
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 10 mn
Préparation
-
1
Battre la crème avec le sucre, au fouet électrique, jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly.
-
2
Ecraser les meringues pour en faire des petits morceaux.
-
3
Dans un moule à cake ou à manqué (garni d'un papier sulfurisé), disposer : 1 couche de crème 1 couche de meringues écrasées 1 couche de crème, etc jusqu'à arriver en haut du moule. Terminer par une couche de crème.
- 4 Placer le moule au congélateur au moins 4 heures.
-
Pour finirDémouler, décorer avec quelques framboises, quelques feuilles de menthe et le coulis.
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