Vacherin glacé et coulis de framboise

1. 1
   Battre la crème avec le sucre, au fouet électrique, jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly.
2. 2
   Ecraser les meringues pour en faire des petits morceaux.
3. 3
   Dans un moule à cake ou à manqué (garni d'un papier sulfurisé), disposer : 1 couche de crème 1 couche de meringues écrasées 1 couche de crème, etc jusqu'à arriver en haut du moule. Terminer par une couche de crème.
4. 4 Placer le moule au congélateur au moins 4 heures.
5. Pour finir
   Démouler, décorer avec quelques framboises, quelques feuilles de menthe et le coulis.

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