Minis verrines apéritives
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Minis verrines apéritives

Ces délicieuses mini-verrines apéritives sont parfaites pour épater vos invités lors d'un apéritif dînatoire ou d'une soirée festive. Alliant la fraîcheur des tomates cerises, le côté salé du jambon et la texture onctueuse des œufs durs enrobés dans une fine gelée, ces bouchées colorées raviront les papilles de tous tout en offrant une entrée originale et raffinée.

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Ingrédients

6 personnes

2 minis verrines par personne

  • Allumette de jambon cuit 80 g

  • Tomate cerise 12 unités

  • Oeuf 2 unités

  • Persil plat Quelques brins

  • Gelée maggie 1 sachet

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Préparation

  1. 1 Faire cuire les deux oeufs : les placer dans une casserole, les recouvrir d'eau froide, saler légèrement. Mettre le casserole sur le feu. Compter 6 minutes de cuisson à partir de l'ébullition. Ensuite plonger les oeufs durs dans un récipient rempli d'eau froide. Les ôter après 5 minutes. Laisser bien refroidir les oeufs durs avant de les écaler.
  2. 2 Laver et essuyer les tomates cerises puis les couper en petits dés. Couper finement les allumettes de jambon. Hacher les oeufs durs.
  3. 3 Préparer la gelée maggie en suivant les explications du sachet.
  4. 4 Déposer dans chaque mini verrine : des dés de tomates, du jambon puis de l'oeuf dur haché, verser de la gelée jusqu'à hauteur. Réserver au réfrigérateur pendant 3 ou 4 heures avant de servir.
  5. Pour finir
    Minis verrines apéritives : Etape 5
    Au moment de présenter ces minis verrines, agrémenter chacune d'un petit brin de persil plat.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 17 avis)
Signaler Laetitia - 11 avril 2011
Très bien

A faire.
Mes invités ont adoré ! Pourtant j'ai eu peur avec la gelée car mon mari est le premier à ne pas aimer, et pourtant il en a mangé et repris ! A faire car cela change vraiment des verrines traditionnelles...
Ma suggestion : Je mets juste un peu moins d'eau que ce que l'on me demande pour la gelée car cela la rend beaucoup plus gouteuse et un tout petit peu plus ferme ! Juste comme je l'aime...!

Signaler cathy-f73 - 15 août 2010
Très bien

Flutes apéritives
Ma suggestion : Au lieu de verrines j'ai fait la recette dans des flutes à champagne en mettant au fond une tomate cerise. J'ai utilisé des haricots verts, des œufs durs et des morceaux de surimi et bien sûr de la gelée.

Signaler Christine - 29 avril 2010
Très bien

Facile et bon
J'ai réalisé cette recette pour l'apéritif avec mes 2 enfants (5 et 7 ans) qui ont été ravis de participer. J'ai pris des minis verrines. Avec la gelée, les ingrédients restent bien séparés ce qui donne le côté visuel de cette recette. A recommander. Si on respecte bien les quantités, ce n'est pas bourratif, la gelée a un côté léger.
Ma suggestion : Ne rien changer sauf les ingrédients pour varier les plaisirs...

Signaler Alexandra - 31 mars 2009
Excellent

Merci !
Moi qui suit très difficile, voici enfin une verrine que je peux manger sans avoir à mettre de côté un seul ingrédient ! Par ailleurs, j'ai réalisé cette recette lors d'un repas avec mes voisins et tous ont également apprécié. La gelée relève le goût de ces ingrédients somme toute assez communs, ce qui a ravi tous les palais.
Ma suggestion : On pourrait presque les servir démoulés car la gelée retient tous les ingrédients. A essayer ultérieurement.

Signaler Fleur - 3 janvier 2010
Bien

Bon mais...
Faciles à faire et très jolies à voir mais avec la gelée, je les ai trouvées très bourratives, avis partagé avec d'autres invités.
Ma suggestion : Recommencer mais sans gelée...

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