Verrines apéro : la meilleure recette
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Découvrez de nombreuses recettes de verrines apéro, amusant les papilles de vos convives et leur en mettant plein le palais. Les verrines apéritives surprennent avec des bouchées savoureuses et originales. Cette recette propose cinq variantes colorées alliant fromage de chèvre, jambon, avocat ou crevettes. Faciles à préparer à l'avance, ces petites verrines offrent un mélange de textures qui ravira les papilles.
Ingrédients
4
personne
Verrines au chèvre
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Poivron rouge 1/4 unité
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Poivron vert 1/4 unité
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Fromage de chèvre (à tartiner style chavrou) 2 c à s
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Crème liquide allégée 1 c à s
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Sel et poivre
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Paprika
Verrines à la mousse de jambon
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Filet de poulet tartine 4 tranches
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Beurre mou 2 c à s
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Lentilles blondes en conserve 2 c à c
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Tomate 2 morceaux
Verrines à l'avocat et au thon
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Avocat 1 unité
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Jus de citron 2 c à s
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Thon au naturel en boîte 2 c à s
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Zeste du citron 1
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Tabasco
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Sel et poivre
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Mayonnaise
Verrines à l'avocat crevettes
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Avocat 1 unité
-
Pamplemousse 4 c à s
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sel et poivre
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tabasco
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crevettes grises décortiquées 2 c à s
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Chair de pamplemousse quelques morceaux
Verrines au jambon fumé et lentilles
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Jambon fumé 2 tranches
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Lentilles 2 c à s
Préparation
-
1
Petits verres au chèvre : Mélanger 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre, 1 cuillère à soupe de crème liquide, sel et poivre. Cuire 1/4 de poivron vert et 1/4 de rouge dans de l'eau bouillante 10 minutes. Faire de petits cubes dans le poivron cuit et épluché. Garnir les verres d'une couche de poivron vert, une couche de chèvre à la douille et des poivrons rouges pour décorer. Ajouter un trait de paprika. -
2
Petits verres à la mousse de jambon : Mélanger 4 tranches de filet de poulet tartine avec 2 grosses cuillères à soupe de beurre mou. Placer cette crème dans le fond de 4 petits verres. Sur le sommet de 2, verser 1 cuillère à café de lentilles blondes en conserve. Sur les 2 autres, placer un petit morceau de tomate. - 3 Petits verres à l'avocat/thon : Mixer 1 avocat avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, du tabasco, sel et poivre. Placer cette mousse à la douille dans 2 petits verres. Surmonter de thon au naturel en boîte (prendre du bon), d'un zeste du citron et d'un point de mayonnaise.
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4
Petit verres à l'avocat /crevettes : Mixer l'avocat avec 4 cuillères à soupe de pamplemousse, du sel, du poivre et du tabasco. Placer dans les verrines et surmonter d'une cuillère à soupe de crevettes grises décortiquées et de quelques morceaux de chair de pamplemousse. -
Pour finirPetits verres jambon fumé et lentilles : Faire griller 2 tranches de jambon fumé. Le placer coupé en lamelles dans les verrines avec 1 cuillère de lentilles.
C'est terminé
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