Pizza protéinée au cottage cheese
10 mn
Facile
Une pizza maison riche en protéines avec une pâte moelleuse préparée à base de cottage cheese et d'oeufs. Une recette simple rapide et gourmande, parfaite pour se faire plaisir tout en changeant de la pâte à pizza classique.
Ingrédients
2
personne
Pour la pâte
-
Cottage cheese 200 g
-
Oeuf 2 unités -
Farine 100 g -
Levure chimique 1/2 sachet -
Sel 1 pincée -
Origan 1 c à c
Pour la garniture
-
Sauce tomate 4 c à s -
Mozzarella 150 g -
Origan 1 pincée
-
Huile d'olive 1 filet
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Préparer la pâtePréchauffez le four à 220°C. Dans un saladier, mélangez le cottage cheese et les œufs. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et l'origan
-
2
Former la base de la pizzaDéposez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. À l'aide d'une spatule légèrement humidifiée, étalez-la en un disque d'environ 25 cm de diamètre. Pour une pâte plus croustillante, faites-la cuire 8 à 10 minutes à blanc avant de la garnir.
-
3
Ajouter la garnitureÉtalez la sauce tomate sur la pâte précuite en laissant environ 1 cm de bord. Recouvrez ensuite de mozzarella râpée et ajoutez éventuellement un peu de parmesan et d'origan.
-
4
Faire cuireEnfournez pendant 12 à 15 minutes à 220°C, jusqu'à ce que la mozzarella soit bien fondue et légèrement dorée et que les bords soient croustillants.
-
ServirAjoutez un filet d'huile d'olive à la sortie du four, découpez en parts et dégustez immédiatement.
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