Maquereaux à la méditerranéenne

Une recette pour des fins de mois un peu difficile mais qui n'empêche pas de se faire plaisir !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Blanchir ou cuire (selon que vous aimiez les légumes croquants ou non) les courgettes et les poireaux, ensemble, préalablement coupés.
  2. 2 Egoutter les boîtes de maquereaux en conservant les petits légumes accompagnant. Mélanger la crème semi-épaisse et le concentré de tomates.
  3. 3 Mélanger dans un récipient à couvercle les maquereaux et environ 1/4 de la préparation. Mettre au réfrigérateur (si vous avez le temps).
  4. 4 Egoutter les courgettes et les poireaux et faire mijoter avec le restant de sauce. Ajouter les condiments selon les goûts. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'excédent d'eau s'évapore.
  5. 5 Après évaporation, ajouter la préparation aux maquereaux et laisser mijoter 5 minutes.
  6. Pour finir
    Servir avec du riz ou des pâtes.

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