Sabre grillé

Name: Sabre grillé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 tranches de sabre; 2 cuillères à café de sucre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée d'origan frais haché; 1 pincée de poivre noir frais moulu; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 pincée de thym frais haché; sel et poivre; 1 salade; 2 cuillères à soupe de vinaigrette; 4 oignons

4.5 / 5 basé sur 4 avis

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Le sabre est un poisson à la chair très fine. Ce sont les recettes les plus simples qui le mettent le plus en valeur.

Elvira André

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Ingrédients

4 tranches de sabre
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée d'origan frais haché
1 pincée de poivre noir frais moulu
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 pincée de thym frais haché
sel et poivre
1 salade
2 cuillères à soupe de vinaigrette
4 oignons

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
45 mn

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Préparation

1 Laver et sécher les tranches de poisson. Disposer dans un plat creux. Saler et poivrer.
2 Dans un récipient, mélanger le sucre, l'huile d'olive, l'origan, le poivre noir, le jus de citron et le thym. Badigeonner le poisson avec ce mélange et laisser mariner pendant 15 minutes.

Pour finir
Griller le poisson au barbecue en le badigeonnant de temps en temps avec le reste de marinade.

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Sabre grillé

Elvira André

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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