Sauce au skyr pour salade
5 mn
Facile
Cette sauce légère au skyr remplace facilement les sauces industrielles dans les salades composées. Fraîche et acidulée, elle relève sans alourdir.
Ingrédients
4
personnes
-
Skyr 150 g -
Jus de citron 1 c à s -
Moutarde 1 c à c -
Huile d'olive 1 c à s -
Ciboulette 6 branches -
Sel 1 pincée -
Poivre 1 pincée
Préparation
Temps total
5 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Mélanger les ingrédients de baseDans un bol, fouettez le skyr avec la moutarde et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
-
2
Ajouter l'huileVersez l'huile d'olive petit à petit tout en continuant de fouetter, pour bien émulsionner la sauce.
-
Assaisonner et servirAjoutez le sel, le poivre et la ciboulette ciselée, puis mélangez une dernière fois. Utilisez aussitôt pour assaisonner une salade, ou conservez au réfrigérateur dans un ramequin hermétique.
C'est terminé
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